¡Comida Nacional!

El pepian es un platillo típico guatemalteco, este destaca por su gran complemento de carnes y vegetales. A continuación les enseñaremos a preparar este delicioso platillo que podrás degustar junto con tu familia.

Ingredientes:

2 Libras de pollo

4 Papas

1 Cebolla

1 Manojito de cilantro

1 Zanahoria mediana

2 Onzas de ajonjolí para dorarla

2 Onzas de pepitoria para dorarla

2 o 3 tomates grandes y maduros

4 Dientes de ajo grandes ya pelados

4 panes franceses

10 Ejotes

Preparación:

1. En una sartén caliente, uno por uno, dorar los siguientes ingredientes: ajonjolí, pepitoria, cebolla en gajos, ajos y el pan frances.

2. En una olla, con los dos litros de agua, poner a cocinar el pollo y los tomates. Al estar los tomates se retiran antes del agua y se deben pelar.

3. El pollo se pone por aparte, y el caldillo se utiliza para licuar el resto de los ingredientes.

4. A continuación en una olla más grande, se coloca el pollo, la salsa previamente licuada, las papas y ejotes, se llevan a fuego lento, hasta que todo este cocinado

5. Al final se sazona de sal al gusto. Acompañar con arroz